|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Хватит ли двадцати сантиметров для завтрака
Два сырника, ложка сметаны — и завтрак готов. Ради такой порции необязательно доставать самую большую сковороду. Сковорода чугунная 20 см занимает немного места рядом с чайником, а между сырниками удобно просунуть лопатку, если они не касаются стенок. Для яичницы на одного человека такого размера тоже обычно хватает. С длинным рыбным филе сложнее: кончик может загнуться даже в почти пустой чаше. Поэтому учитывайте не только количество кусочков, но и их форму.
Чугунные сковороды диаметром 20 см имеют верхнюю ширину корпуса 200 мм. Представьте, что вы разбили яйцо: белок растекается по свободной поверхности, пока не достигнет закругления. Для второго яйца места может хватить, а длинный ломтик хлеба рядом уже придётся разрезать. Количество порций здесь мало о чём говорит. Один человек может готовить целое филе, тогда как двоим к утреннему кофе нужны лишь небольшие гренки. Лучший ориентир — то количество продуктов, которое действительно кладёте на дно.
Одна порция или две партии у плиты
Проверить подходящий размер можно и без покупки. Возьмите привычный кусочек хлеба и прикиньте, останется ли рядом с ним место для яйца на небольшой сковородке. Когда спешить некуда, тосты несложно подрумянить по очереди. С сырниками это менее удобно: пока жарится вторая партия, первая успевает остыть. Маленькая сковородка особенно полезна, когда на большой уже готовится ужин, а кому-то нужен отдельный гарнир без лука или специй.
В подборке компактной посуды чугунные сковороды диаметром 20 см сравнивают по корпусу; полную длину изделия вместе с ручкой измеряют отдельно. Даже небольшая сковорода чугунная 20 см с длинной ручкой занимает в ящике больше места, чем кажется на фотографии сверху. Чтобы сковорода из чугуна 20 см поместилась на полке, измерьте свободную глубину от задней стенки до закрытой дверцы. Оставьте место для пальцев: доставать тяжёлую посуду, зажатую между кастрюлями, неудобно.
Три бытовые проверки перед оплатой
Поставьте рядом тарелку с обычной порцией и оцените, поместятся ли продукты, не накладываясь друг на друга.
Сравните глубину полки с полными габаритами сковородки.
Проверьте высоту бортика, диаметр дна и комплектацию по характеристикам выбранного товара.
Блинная сковорода и сотейник одинаковой ширины
Блинная Premium имеет размер 200 × 20 мм, а жаровня-сотейник — 200 × 54 мм. Такая сковорода из чугуна 20 см в глубоком исполнении даёт дополнительные 34 миллиметра по высоте. Разница важна, когда объём блюда увеличивается во время готовки: к грибам вливают сливки, к луку добавляют нарезанный картофель. Высокий бортик оставляет место для перемешивания. С блинами наоборот: чем ниже край перед лопаткой, тем проще подвести её почти горизонтально и перевернуть блин одним движением. Представьте и последнюю ложку готовой еды. С наклонного бортика тонкое изделие легко сдвинуть на тарелку. А подливу с горошком удобнее собрать возле высокой стенки, которая поддерживает ложку. Обе модели поместятся на одной конфорке, но пригодятся для разных рецептов.
| Ситуация на кухне | На что обратить внимание | Какая форма удобнее |
|---|---|---|
| Быстро перевернуть оладьи | Доступ лопатки к краю | Низкая блинная |
| Пожарить небольшую порцию мяса | Ровное дно и удобство ручки | Классическая с гладким дном |
| Потушить грибы с луком | Высота стенок и наличие крышки | Сотейник |
| Подать горячую закуску прямо в посуде | Устройство ручек и удобство захвата | Порционная форма |
Если решили купить чугунную сковороду 20 см для блинов, присмотритесь к тому, как ручка отходит от корпуса. Чтобы распределить тесто, нужно приподнять чашу над конфоркой и слегка наклонить в разные стороны. Неудобный захват ощущается уже на втором блине. Если же вы чаще тушите начинку, наклонять посуду почти не приходится. Гораздо важнее, свободно ли поворачивается ложка возле бортика и хватит ли высоты, чтобы в конце добавить сметану.
Когда снимать с огня и как мыть чашу
Первую порцию выкладывают на прогретый чугун. Не спешите прибавлять огонь только потому, что сырник сначала кажется бледным: металл набирает температуру постепенно. Вторую партию начнёте уже на горячем дне, поэтому одинаковое время по таймеру может дать другую корочку. После завтрака уберите остатки еды и дайте посуде остыть перед мытьём. Небольшую чашу легко спрятать за большой кастрюлей, но сначала убедитесь, что у ручек и ободка не осталось капель воды. Масло после мытья наносят только на сухой металл. На маленькой чаше легко заметить излишек: если на дне собралась лужица, разотрите её салфеткой. Для хранения достаточно тонкой плёнки.
Крышка для маленькой сковородки нужна не всегда. Она пригодится, когда овощи или мясо в конце приготовления должны немного потушиться; чугунная сковорода 20 см купить — для таких блюд лучше сразу подобрать модель с совместимой крышкой. Если же вы готовите хрустящие гренки, крышка будет лишь занимать место в шкафу. Остатки соуса после ужина лучше убрать из неэмалированного чугуна, а саму посуду вымыть и хорошо высушить. Особенно тщательно вытрите углубления возле крепления ручки.
Что входит в стоимость компактной модели
При одинаковом диаметре две блинные сковороды могут по-разному ощущаться в руке. Представьте привычное движение при распределении теста: важны наклон ручки, расстояние от деревянной части до нагретого корпуса и то, насколько легко поворачивать посуду; чугунная сковорода 20 см цена — стоимость нельзя оценивать без сравнения серии и комплектации. Декоративная деталь вряд ли повлияет на завтрак, а неудобный угол ручки будет ощущаться каждый раз. Для духовки уточняйте, можно ли снять деревянную часть: по фотографии это определить нельзя. Такой способ использования должен быть разрешён производителем. Ещё до покупки стоит оценить, сможете ли держать блинную сковороду одной рукой, а половник — другой. Обратите внимание на крепление: даже удобную ручку нельзя снимать, если конструкция этого не предусматривает.
Не всегда стоит купить чугунную сковороду 20 см лишь потому, что небольшая модель кажется удобной. Вспомните, какие блюда действительно готовите маленькими порциями: отдельный омлет, грибы или соус. Для последних двух вариантов может лучше подойти глубокая чаша; чугунная сковорода 20 см цена — сравнивайте стоимость моделей с комплектацией, указанной в карточке, а не только по фотографиям. Аксессуары можно докупить позже, когда станет понятно, нужны ли они вообще; чугунная сковорода 20 см купить — для жарки без крышки достаточно базовой модели, а для тушения стоит рассмотреть комплект с крышкой.
Ответы о компактных моделях
Получится ли приготовить обед на двоих за один раз?
Ориентируйтесь на объём гарнира и площадь, которую занимают кусочки. Для небольших блюд места часто хватает, но не для одновременной жарки крупных кусков.
Чем отличаются бортики высотой 2 и 5,4 сантиметра?
Высокий борт удерживает содержимое, когда вы перемешиваете его ложкой. У низкого легче переворачивать блины, а в глубокой чаше удобнее перемешивать овощи.
Можно ли поставить небольшую сковороду в духовку?
Учитывайте материал ручки, возможность её снять и ограничения конкретного изделия. Не каждая комплектация подходит для запекания.
Как убедиться, что ручка поместится в ящике?
Освободите ящик и измерьте его внутренние размеры. Учитывайте все выступающие части корпуса, включая ручку.