Перед первым приготовлением ничего делать не нужно
Чугун работает тогда, когда на нем имеется полимеризированный масляный слой: он защищает металл и заменяет антипригарное покрытие.
Обычно его наращивает сам владелец. Здесь это сделано на производстве: посуда неоднократно нагревалась до 800 °C с погружением в масло. Пленка получилась ровного черного цвета и крепко соединилась с основанием, а металл от такой обработки стал более крепким.
2
3
Сковорода чугунная блинная 260х25 мм с деревянной ручкой ТМ СИТОН
Широкий блин, который сворачивают рулетом или конвертом и подают всей семье, - сковорода на 260 мм сделана именно под это. Литой чугун прогревается всей плоскостью, поэтому большой круг теста румянится ровно - и в центре, и у борта. Диаметр 260 мм и самое широкое дно в серии, 200 мм, дают самый большой блин линейки: одного налива теста хватает на всю сковороду. Борт 25 мм низкий, поэтому край блина виден и подцепить его лопаткой легко.
Не требует прокаливания!
Чугунная посуда СИТОН идеально подготовлена на заводе. Она не требует дополнительных затрат и сразу готова к использованию!
Подходит для всех типов плит, в том числе индукционных плит
Индукционная
Газовая
Электрическая
Стеклокерамика
Коротко о главном
Готова к работе сразуПрокаливание сделано на производстве.
Не царапает стеклокерамикуДно фрезеровано до идеально ровной плоскости - на индукции и стеклокерамике следов не оставляет.
Греет всей плоскостьюДно и борт нагреваются вместе, поэтому холодных краёв на сковороде нет.
Низкий бортЛопатка заходит под блин сбоку, сковороду наклонять не нужно.
Деревянная ручкаНатуральное дерево вместо металла или пластика - приятно брать в руку.
Ручка не подгоритУдлинённая чугунная вставка держит дерево на расстоянии от пламени - даже если сковорода стоит не по центру конфорки.
Что даёт такая конструкция
Первая уникальная особенность посуды ТМ СИТОН
Она уже готова к использованию: её не нужно выжигать с солью или маслом, ждать, пока она остынет, а потом запекать в духовке. Мы подготовили нашу посуду на заводе - при температуре 800 градусов создали самую прочную защиту. Вам осталось только одно: готовить. Без лишних действий. Сразу на плиту!
Вторая уникальная особенность посуды ТМ СИТОН
Идеальная поверхность - зеркально фрезерованная наружная поверхность сковороды. Забудьте о царапинах на дорогих поверхностях индукционных и стеклокерамических плит: сковорода прилегает идеально, не оставляя никаких повреждений.
Равномерный нагрев
Литой чугун набирает тепло медленно, зато отдаёт его дном и бортом вместе - горячего пятна посередине не бывает. Тесто схватывается сразу по всей площади, и корочка берётся ровно до самого края. Жар не падает между порциями: разогревать сковороду заново не приходится.
Огонь до ручки не достаёт
Удлинённая чугунная вставка между корпусом и ручкой отодвигает дерево от огня, поэтому оно не подгорает, даже если сковорода сдвинута с центра конфорки или стоит на большей конфорке, чем нужно.
Где и что готовят
Стопка блинов к чаю
Выходное утро, когда за столом собирается вся семья: тесто наливают один раз - и на тарелку ложится широкий румяный блин. Стопка растёт быстро, так что к чаю успевают все - и тот, кто проснулся первым, и тот, кто пришёл к столу последним.
Блинчики с начинкой к ужину
Блинчик сворачивают рулетом или конвертом и наполняют творогом, мясом или грибами. Такие блины пекут вечером после работы, складывают стопкой на тарелку - и завтра их остаётся только разогреть детям на завтрак.
Быстрая яичница с утра
Будний утро, когда времени в обрез: яичница успевает поджариться, пока закипает чайник. Завтракают наспех, часто прямо со сковороды, и через четверть часа человек уже выходит из дома.
Гренки с беконом на выходных
Поздний завтрак, когда никуда не спешат: ломтики бекона и гренки жарят вместе, пока кто-то накрывает на стол. Рядом ставят яйца, зелень и кофе - и завтрак незаметно переходит в неспешный разговор за столом.
Вопросы, которые возникают перед покупкой
Нужно ли прокаливать перед первым использованием?
Нет. Посуда уже прокалена на производстве при 800 °C - достаточно помыть её и поставить на огонь.
Подходит ли для индукционной плиты?
Да. Дно фрезеровано до зеркальной ровности - оно не царапает ни индукционную панель, ни стеклокерамику. А сама индукция видит чугун сразу, без переходных дисков: металл ферромагнитный.
Не заржавеет ли чугун?
Нет. На поверхности - оксидная плёнка, образованная ещё на производстве. По запатентованной технологии СИТОН чугун получает повышенную коррозионную стойкость, так что остаётся только соблюдать простые правила ухода.
Как ухаживать за посудой?
Мыть вручную, просушить и смазать тонким слоем масла. Чугунную посуду в посудомоечную машину не ставят - только ручное мытьё. Подробнее - в разделе Уход за чугунной посудой.
