Жарівня чавунна емальована сотейник 23х6 см ТМ СІТОН

Ні, якщо правильно прогріти жарівню. Спершу налийте олію, потім поставте жарівню на слабкий чи середній вогонь і викладайте м'ясо чи овочі, коли вона добре прогріється. Чавун довго тримає тепло, тож сильний вогонь не знадобиться.

Так, емальована чавунна жарівня підходить для смаження м'яса, риби й овочів. Емаль стійка до високих температур і щодня витримує смаження без шкоди для покриття.

Жарівня 23 см підійде тим, хто щодня обідає вдома й любить ситні страви з м'яса й овочів. У будній день у жарівні томиться плов з куркою, а на вихідних жарівню беруть на дачу до мангалу.

Більшу частину часу жарівня проводить на конфорці чи в духовці, а не в руках: поки томиться м'ясо в соусі, ви займаєтеся своїми справами. Піднімають жарівню тільки тоді, коли обід готовий, і на столі страва ще довго лишається гарячою.

Жарівня 23×6 см - найкращий вибір для обіду на двох-трьох осіб. Це зручний розмір для шести курячих гомілок чи свинини з картоплею. Якщо готуєте на одну-дві особи, оберіть жарівню 20×5,4 см для шести курячих крилець чи гуляшу. А жарівня 24×6 см стане в пригоді для двох форелей чи курячого рагу.

Так. Ви ставите жарівню просто на панель, без перехідних дисків: чавун феромагнітний, індукція бачить його одразу.

Після готування дайте посуду охолонути, потім вимийте його теплою водою з миючим засобом і витріть насухо. Мити можна й у посудомийній машині, але вручну покриття служить довше. Для готування беріть дерев'яну чи силіконову лопатку.

Докладніше - у розділі Догляд за чавунним посудом.